Acero inoxidable de grado alimentario

El acero inoxidable de grado alimentario es un metal seguro para la preparación y almacenamiento de agua de los alimentos. Debido a su incapacidad para fundición a presión, muchas empresas optan por la colada o mecanizado por inversión, pasando por alto las ventajas del moldeo por inyección metálica (MIM) para moldes complejos y de alto volumen en acero inoxidable.

Moldeo por inyección de metales de grado alimentario

Al buscar un metal apto para alimentos, los clientes suelen priorizar la resistencia y la resistencia a la corrosión. Aunque aluminio, zinc y cobre pueden usarse para componentes seguros para alimentos, requieren un recubrimiento post-colado para evitar la lixiviación en los alimentos. El acero inoxidable, por otro lado, elimina la necesidad de recubrimiento o chapado, reduciendo las operaciones secundarias y los costes.

Para garantizar la seguridad de los alimentos y el agua, es fundamental minimizar los residuos de metal y el destello. Las herramientas MIM están diseñadas con menos flasheado debido al uso de metales más resistentes en comparación con aleaciones de fundición a presión, lo que dificulta las correcciones en postproducción.

Acero inoxidable seguro para alimentos popular

Uno de los aspectos más importantes del acero inoxidable de grado alimentario es el acabado sanitario. Debe limpiarse y desinfectarse de forma fácil y fiable. Si no es así, la superficie puede ser susceptible al crecimiento de bacterias dañinas, lo cual no es compatible con la normativa de la FDA.

La mayoría de los equipos de procesamiento de alimentos están fabricados con aceros inoxidables austeníticos 304 o 316. Mientras que OptiMIM ofrece una variedad de aceros inoxidables para moldeo por inyección metálica, el MIM-316L es el más utilizado en cuanto a componentes seguros para alimentos y agua limpia. El MIM-316L no solo tiene propiedades de alta resistencia, sino que también es muy resistente a la corrosión, lo cual es importante para metales que entran en contacto con ácidos que se descomponen y cambian la composición de la aleación con el tiempo. El alto contenido de aleación y bajo contenido de carbono del MIM-316L lo convierten en un ideal para aplicaciones de grado alimentario.

Utiliza nuestra herramienta selectora de metales para comparar las propiedades mecánicas y físicas de otras aleaciones MIM.

Diseño para MIM

El moldeo por inyección metálica ofrece libertad de diseño frente a las limitaciones tradicionales de moldear acero inoxidable. No solo puedes crear piezas complejas de acero inoxidable a grandes volúmenes, sino que MIM permite a los diseñadores moldear piezas con:

• Agujeros y ranuras
• Socavos, tanto internos como externos
• Hilos
• Costillas y telarañas
• Moleteado, letras y logotipos

Con el moldeo por inyección metálica puedes lograr tolerancias más estrictas solo colocando el material donde se necesita para su función y resistencia.

Para piezas pequeñas y complejas que requieren alta resistencia, resistencia a la corrosión y seguridad alimentaria, considera consultar con un ingeniero de diseño de OptiMIM para explorar el proceso MIM y sus ventajas en aplicaciones de grado alimentario.