Acero inoxidable grado alimenticio

El acero inoxidable grado alimenticio es un metal seguro para la preparación de alimentos y el almacenamiento de agua. Debido a que no puede fundirse a presión, muchas empresas optan por la fundición a la cera perdida o el maquinado, pasando por alto las ventajas del moldeo por inyección de metal (MIM) para piezas complejas de acero inoxidable de alto volumen.

Moldeo por inyección de metal para metales grado alimenticio

Al buscar un metal apto para alimentos, los clientes suelen priorizar la resistencia y la resistencia a la corrosión. Aunque el aluminio, el zinc y el cobre pueden utilizarse para componentes aptos para alimentos, requieren un recubrimiento posterior a la fundición para evitar la lixiviación hacia los alimentos. El acero inoxidable, por otro lado, elimina la necesidad de recubrimiento o galvanoplastia, reduciendo las operaciones secundarias y los costos.

Para garantizar la seguridad de los alimentos y el agua, es fundamental minimizar el metal residual y la rebaba. Los herramentales de MIM están diseñados para generar menos rebaba debido al uso de metales más resistentes en comparación con las aleaciones para fundición a presión, lo que dificulta más las correcciones posteriores a la producción.

Aceros inoxidables populares aptos para alimentos

Uno de los aspectos más importantes del acero inoxidable grado alimenticio es el acabado sanitario. Debe poder limpiarse y sanitizarse de manera fácil y confiable. De lo contrario, la superficie puede ser susceptible al crecimiento de bacterias dañinas, lo cual no cumple con las regulaciones de la FDA.

La mayoría de los equipos de procesamiento de alimentos se fabrican con aceros inoxidables austeníticos 304 o 316. Aunque OptiMIM ofrece una variedad de aceros inoxidables para moldeo por inyección de metal, MIM-316L es el más utilizado para componentes seguros para alimentos y agua limpia. MIM-316L no solo tiene propiedades de alta resistencia, sino que también es muy resistente a la corrosión, lo cual es importante para los metales que entran en contacto con ácidos que descomponen y cambian la composición de la aleación con el tiempo. El alto contenido de aleación y bajo contenido de carbono de MIM-316L lo hacen ideal para aplicaciones grado alimenticio.

Utilice nuestra herramienta de selección de metales para comparar las propiedades mecánicas y físicas de otras aleaciones MIM.

Diseño para MIM

El moldeo por inyección de metal ofrece libertad de diseño frente a las limitaciones tradicionales del conformado de acero inoxidable. No solo permite crear piezas complejas de acero inoxidable en altos volúmenes, sino que MIM permite a los diseñadores moldear piezas con:

• Orificios y ranuras
• Socavados internos y externos
• Roscas
• Nervaduras y almas
• Moleteado, leyendas y logotipos

Con el moldeo por inyección de metal, puede lograr tolerancias más estrechas al colocar material únicamente donde se necesita para la función y la resistencia.  

Para piezas pequeñas y complejas que requieren alta resistencia, resistencia a la corrosión y seguridad alimentaria, considere consultar con un ingeniero de diseño de OptiMIM para conocer el proceso MIM y sus ventajas para aplicaciones grado alimenticio.