Acciaio inossidabile per uso alimentare

L'acciaio inossidabile per uso alimentare è un metallo sicuro per la preparazione degli alimenti e lo stoccaggio dell'acqua. Poiché non può essere pressofuso, molte aziende scelgono la microfusione o la lavorazione meccanica, trascurando i vantaggi dello stampaggio a iniezione di polveri metalliche (MIM) per stampi complessi in acciaio inossidabile prodotti in grandi volumi.

Stampaggio a iniezione di polveri metalliche per metalli per uso alimentare

Quando ricercano un metallo idoneo al contatto alimentare, i clienti spesso danno priorità alla resistenza meccanica e alla resistenza alla corrosione. Sebbene l'alluminio, lo zinco e il rame possano essere utilizzati per componenti idonei al contatto alimentare, richiedono un rivestimento post-fusione per prevenire il rilascio di metalli negli alimenti. L'acciaio inossidabile, invece, elimina la necessità di rivestimenti o placcature, riducendo lavorazioni secondarie e costi.

Per garantire la sicurezza di alimenti e acqua, è essenziale ridurre al minimo i residui metallici e le bave. Gli stampi MIM sono progettati per generare meno bave grazie all'uso di metalli più resistenti rispetto alle leghe per pressofusione, rendendo più difficili le correzioni post-produzione.

Acciai inossidabili diffusi per uso alimentare

Uno degli aspetti più importanti dell'acciaio inossidabile per uso alimentare è la finitura igienica. Deve poter essere pulita e sanificata facilmente e in modo affidabile. In caso contrario, la superficie potrebbe favorire la proliferazione di batteri nocivi, incompatibile con le normative FDA.

La maggior parte delle apparecchiature per la lavorazione degli alimenti è realizzata in acciai inossidabili austenitici 304 o 316. Sebbene OptiMIM offra una varietà di acciai inossidabili per lo stampaggio a iniezione di polveri metalliche, MIM-316L è il più utilizzato per componenti sicuri per alimenti e acqua pulita. MIM-316L non solo presenta elevate proprietà di resistenza, ma è anche altamente resistente alla corrosione, caratteristica importante per i metalli a contatto con acidi che nel tempo degradano e modificano la composizione della lega. L'alto contenuto di elementi di lega e il basso contenuto di carbonio di MIM-316L lo rendono adatto alle applicazioni per uso alimentare.

Utilizzate il nostro strumento di selezione dei metalli per confrontare le proprietà meccaniche e fisiche di altre leghe MIM.

Progettare per il MIM

Lo stampaggio a iniezione di polveri metalliche offre libertà di progettazione rispetto ai vincoli tradizionali della formatura dell'acciaio inossidabile. Non solo consente di creare componenti complessi in acciaio inossidabile in grandi volumi, ma il MIM permette ai progettisti di stampare componenti con:

• Fori e asole
• Sottosquadri interni ed esterni
• Filettature
• Nervature e setti
• Zigrinature, scritte e loghi

Con lo stampaggio a iniezione di polveri metalliche è possibile ottenere tolleranze più strette, impiegando materiale solo dove necessario per funzionalità e resistenza.  

Per componenti piccoli e complessi che richiedono elevata resistenza, resistenza alla corrosione e sicurezza alimentare, valutate la consulenza di un ingegnere progettista OptiMIM per esplorare il processo MIM e i relativi vantaggi per le applicazioni per uso alimentare.