Lebensmittelechter Edelstahl

Lebensmittelechter Edelstahl ist ein sicheres Metall für die Lebensmittelzubereitung und Wasserspeicherung. Da er nicht im Druckguss verarbeitet werden kann, entscheiden sich viele Unternehmen für Feinguss oder mechanische Bearbeitung und übersehen die Vorteile des Metallpulverspritzgusses (MIM) für komplexe Edelstahlformteile in hohen Stückzahlen.

Metallpulverspritzguss für lebensmittelechte Metalle

Bei der Suche nach einem lebensmittelsicheren Metall legen Kunden häufig Wert auf Festigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Obwohl Aluminium, Zink und Kupfer für lebensmittelsichere Komponenten verwendet werden können, benötigen sie nach dem Guss eine Beschichtung, um eine Auslaugung in Lebensmittel zu verhindern. Edelstahl hingegen macht eine Beschichtung oder galvanische Beschichtung überflüssig und reduziert Nachbearbeitungsschritte sowie Kosten.

Um die Sicherheit von Lebensmitteln und Wasser zu gewährleisten, müssen Metallrückstände und Grat minimiert werden. MIM-Werkzeuge sind für geringere Gratbildung ausgelegt, da im Vergleich zu Druckgusslegierungen stärkere Metalle verwendet werden, was nachträgliche Korrekturen erschwert.

Gängige lebensmittelechte Edelstähle

Eine der wichtigsten Eigenschaften von lebensmittelechtem Edelstahl ist die hygienische Oberflächenbeschaffenheit. Sie muss einfach und zuverlässig zu reinigen und zu desinfizieren sein. Andernfalls kann die Oberfläche anfällig für das Wachstum schädlicher Bakterien sein – was nicht mit FDA-Vorschriften vereinbar ist.

Die meisten Anlagen zur Lebensmittelverarbeitung werden aus austenitischen Edelstählen 304 oder 316 gefertigt. OptiMIM bietet verschiedene Edelstähle für den Metallpulverspritzguss, MIM-316L wird jedoch am häufigsten für Komponenten verwendet, die für Lebensmittel und sauberes Wasser sicher sind. MIM-316L weist nicht nur hohe Festigkeitseigenschaften auf, sondern ist auch sehr korrosionsbeständig – was für Metalle wichtig ist, die mit Säuren in Kontakt kommen, welche die Legierungszusammensetzung im Laufe der Zeit abbauen und verändern. Der hohe Legierungsanteil und niedrige Kohlenstoffgehalt von MIM-316L machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für lebensmittelechte Anwendungen.

Nutzen Sie unser Metallauswahl-Tool zum Vergleich der mechanischen und physikalischen Eigenschaften anderer MIM-Legierungen.

Konstruktion für MIM

Metallpulverspritzguss bietet Konstruktionsfreiheit jenseits der herkömmlichen Einschränkungen bei der Formgebung von Edelstahl. Sie können nicht nur komplexe Edelstahlteile in hohen Stückzahlen herstellen, sondern MIM ermöglicht Konstrukteuren auch die Formgebung von Teilen mit:

• Bohrungen und Schlitzen
• Innen- und Außenhinterschneidungen
• Gewinden
• Rippen und Stegen
• Rändelungen, Beschriftungen und Logos

Mit Metallpulverspritzguss können Sie engere Toleranzen erreichen, da Material nur dort platziert werden muss, wo es für Funktion und Festigkeit benötigt wird.  

Bei kleinen, komplexen Teilen mit hohen Anforderungen an Festigkeit, Korrosionsbeständigkeit und Lebensmittelsicherheit empfiehlt es sich, einen Konstruktionsingenieur von OptiMIM zu konsultieren, um den MIM-Prozess und seine Vorteile für lebensmittelechte Anwendungen zu prüfen.